さっぱりクレソンパスタ

私はクレソンが大好きなのでクレソンをメインにした料理をよく作るのですが、
この日はクレソンとパスタを下の材料を使い和えました

オリーブオイル　　（パスタが茹で上げる少し前にフライパンにオリーブオイルと、スライスにんにく　　　　　　　　　　　　　　を入れ、弱火でにんにくが狐色になるまで塩、ペッパーで味と香りを付けます）
にんにく　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
バター
パルメザンチーズ

大皿にすりおろしたにんにくを入れ（好みの量）そこに、しっかり湯きりしたあつあつのパスタを投入。
バターを加え食べやすくカットしたクレソンをたっぷり入れます。
出来上がる頃に合わせて用意したあつあつのガーリックオリーブオイルを上から全体的にかけ、最後にたっぷりのパルメザンをかけたらしっかり混ぜ合わせます。
お皿に取り分け一緒にハムとコーンチップス、クレソンサラダも添え頂ました。

この日はクレソンパスタを食べながら、ワインと一緒にチップス＆サルサチーズディップも楽しみました。ディップは写真に載っている物です。


このコーンチップスはナチョスやタコスなどで使うチップスなので、子供達はこの日の料理を乗せて食べたりしていました。だが、子供は４枚まで、大人は無制限（笑）



離乳食完了期　１才半の御飯は
１才半のちびkunには脂っこいので、薄くスライスしたセロリと細かく刻んだクレソンを、パルメザンチーズとパスタの麺とで和え食べさせました。
御飯が待てなくて泣く時にはいつも、セロリを細いスティックにして持たせていたのでセロリが大好きクレソンの苦さはパルメザンがごまかしてくれるのと、細かく刻んでいるので食べるしかない（笑）